El material de las ollas y la salud
Posted by andresmoreno in Investigaciones, Notas Jueves, 21 Enero 2010 17:20 No Comments
ollas
La salud comienza desde casa, razón por la cual es de vital importancia tener presente estos consejos al momento de comprar cacerolas y sartenes, pues según el material de estos, se puede ocasionar ciertos problemas de salud en las personas.
Estos son algunos de los materiales que debemos tener en cuenta al momento de comprar nuestras ollas, cacerolas o sartenes.
Los que si debemos comprar.
Hierro
- Es inevitable que pasen pequeñas partículas de hierro a nuestros alimentos, pero afortunadamente este material no es nocivo para nuestra salud en pequeñas cantidades, puesto que mantiene el calor de la comida y aporta a la cocción.
Vidrio
- Es el material ideal para guardar todos tus alimentos, ya que no contiene contaminantes.
Acero Inoxidable
- Aparte de que es un material reciclable, es resistente a la corrosión y a las altas temperaturas.
Los que no debemos usar
Teflón
- Llegado una vez a los 250 °C este puede comenzar a descomponerse y ser toxico para la salud.
Plomo
- Aparte que es un metal muy toxico, puede causar daños cerebrales entre otros efectos que pueden leerlos en el artículo de los efectos del plomo.
Cobre
- Fue un material muy utilizado hace unos años atrás, pero en la actualidad no es aconsejable cocinar en este material, ya que en altas proporciones puede generar verdín, la cual es una sustancia que puede ser toxica para el cuerpo.
Imagen tomada de: solostocks.com
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